おかずに困ったら低糖質「ワカモレ」
所要時間１０分未満の作り置きおかず
今日は、私がよく作り置きをしている簡単おかずを紹介しようと思います。
調理はめちゃくちゃ簡単です。所要時間１０分未満で完成です。
それがこちら
アボカドを生ライムとスパイスで味付けた「ワカモレ」です。
ワカモレは、古くから伝わるメキシコの伝統料理の一つです。
今回使用した具材はアボカドだけですが、本場のワカモレはトマトやニンニク、コリアンダーなどを加えて作られるそうですよ。
材料一覧
・熟れたアボカド１〜２個 ・ライムorレモン ・ガーリックソルト（好みのもので大丈夫です）
作ってみましょう
材料はたったのこれだけ
今回使う食材はこれだけです。
生のライムがない場合は、ポッカレモンでも対応可能です。
アボカドの皮を剥き、さいの目にカット
まずはアボカドの皮を剥きます。ここでのポイントはアボカドの果肉の柔らかさです。熟れかけの、比較的柔らかいものを使います。
そして、さいの目に切り込みを入れます。こうすることで皮から外しやすくなります。
さいの目に切れ目を入れ終わったら、スプーンを皮と果肉との間に滑り込ませて掬い取ります。
アボカドを潰していく
アボカドを全てボウルに入れたら、次の作業です。
スプーンでアボカドを軽く潰していきます。
潰したら次はライムの登場です。ライムがなければ、レモン汁でも大丈夫ですよ。
今回は右の写真のように４分の１個使います。
レモンよりも酸味が抑えられているので、酸っぱいのが苦手な方にも好まれるかもしれません。
仕上げはスパイス！
ライム４分の１個を絞り入れたら、仕上げはスパイスで味を整えるだけです。
私はこのふたつのスパイスを使うことが多いですね。
ポイントは塩気を足すことなので、お好きなもので大丈夫です。
完成です
あっという間にできてしまいました。
簡単、低糖質な「ワカモレ」です！
ライムがいいアクセントになっています。
食卓のちょっとした一品としては勿論、サンドイッチの具材としてもおすすめです。
私は、低糖質ナンの具材として使ったりもしています。
是非是非やってみてくださーい！
ほな、まったねー！
ロカボの定番メキシカン料理！ライム香るワカモレ レシピ公開
（総カロリー 約２５０〜３５０Kcal 総糖質量 約３〜５g）
（※個人のユル〜い計算に依るものです）
