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低糖質レシピ

【糖質オフレシピ】変わり種鶏肉部位!せせりを使ってスタミナロカボメシを作る!【糖質制限】

スーパーで見かけたら必ずゲットしたいお肉

スタミナ、歯ごたえ共に満点の「鶏せせり」

今回作ったのはこちら。

今回の糖質オフご飯の全体像です。

鶏のせせり」を使ったスタミナおかずでーす。

このお肉、私がよく行くスーパーにはなかなか置いていないので、「見かけたら絶対に買うお肉リスト」に入っています。

胸肉やササミとはまったく違う食感で、脂質も高め。

かなり満足感の感じられる優秀食材なんですよー。

今回はラカントお酢で、甘酢にしてみました。

食材一覧

・鶏せせり250g〜300g  ・醤油大さじ1 ・液状ラカント大さじ1

・米酢大さじ1 ・糖質ゼロ酒大さじ2分の1 ・塩少々 ・ブラックペッパー適量

袋にいれて、揉みこんで、焼くだけ

今回の低糖質おかずは、めちゃめちゃ簡単な調理で完成します。(笑)

今回ブログで紹介する料理はジップロック内で調理するだけの時短メニューです。

袋に入れたお肉に、調味料をかけて揉み込んで焼くだけ

唐揚げ」の下味付け製法です。唐揚げと大きく異なるのは、油を使わないことですね。

せせりからしっかり脂が出るので、フライパンだけ用意すれば大丈夫です。

焼き加減の目安

せせりに調味料を揉みこんで、しばらく冷蔵庫で寝かせたら、フライパンでじっくり焼きます(中火から強火)

下味をつけた鶏肉をフライパンに移したばかりの写真です。

上は火にかけたばかりの写真です。まだお肉がピンク色をしてます。

お肉にしっかり脂が乗っていて、美味しそう。

しばらく炒めていると、こうなります。

これは調理の工程を写真におさめたものです。

揉み込んだ調味料が、スープのようにグツグツしてきて良い感じ。

かなり良い匂いがしてきて、お肉にしっかり火が通れば完成です。

いただきまーす

さっぱりと紫蘇を下にして、最後にラー油を垂らしました。

ラー油の香りがアクセントになり、大正解でした。

これは今回記事で紹介する糖質オフせせり料理のアップ写真です。私はエキストラでラー油を足しました。

これだけでは物足りないので追加

幾ら何でもこれだけでは足りない‥と気づき、常備している自家製海藻サラダと、

これまた常備している鯖缶を足して食べました。(笑)

これは私が実際に食べている糖質制限食を撮影したものです。

ごちそーさんでした。

ほな、まったねー。

鶏せせりの甘酢炒め レシピ公開

鶏肉せせりの部位を使った糖質制限レシピの画像になります。ご参考にしていただけたら幸いです。

(総カロリー 約560〜600kcal  総糖質量 約5g〜6g)

(※個人のユル〜い計算に依るものです)