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低糖質レシピ

【糖質制限食】生おからと木綿豆腐で、しっとり美味しい糖質オフ炒飯を作る!【ロカボレシピ】

白米的なビジュアルのものを糖質制限で実現

白くてふかふかしたもの

料理は「見た目も大事」と言うことに関しては、誰もが一度は耳にする「正論」です。

それに関して、全く異論はありません。

とはいうものの、「そうもいかない場合もある」というのが、7年間糖質制限をしてきた私の本音です。

バゲットのような、見栄えのする硬くてサクッとした食感のものを、低糖質で作り出すことが至難の技であることは、やっていれば嫌でも解ります。

パスタのような、コシと照りのある麺物を、糖質オフで実現することも、無理難題に近いということも解っています。

でも、出来るなら限りなく「それに近いもの」を自分のお皿に乗せたい。

これも私の本音です。本物じゃなくても構いません。

糖質制限だけに限らず、すべての「ごはん」に関する事は「楽しく」なくちゃいけないと考えています。

そんなとこを出発点に、今回私が紹介する低糖質ごはんがコチラ。

豆腐と生おからで、私のお皿に炒飯を!

この写真は今回の低糖質御飯の完成写真をアップにしたものです。

アップで見ると何がなんだかわかりませんね。(笑)

お皿に盛り付けるとこんな感じです。

これは調理直後のお皿に盛ったところです。鶏肉と合わせてワンプレートにしました。

THE☆ニュアンスは炒飯」ですねー。(笑)

でも、うまいっすよコレ。

材料一覧

・生おから ・木綿豆腐 ・ネギ ・赤唐辛子 ・出汁 ・オリーブオイル ・ごま油

・塩胡椒

炒飯を調理!

作るポイントは赤唐辛子

今回のブログで紹介するおから炒飯の調理工程写真です。

最初にフライパンに油を引き、次に赤唐辛子を割り入れます。

辛味が油に反応して、出来上がりの風味が良くなりますねー。辛いの好きな人おすすめです。

後は炒めるだけ

今回の低糖質おから炒飯は木綿豆腐と一緒に炒めます。

今回は、生おから豆腐赤唐辛子ネギだけの簡単炒飯にしましたが、好みで色んな具材を足して作ってください。

自分が美味けりゃそれでいいんすから、料理って。

 

ほな、まったねー。

低糖質生おから炒飯 レシピ公開

今回のおからを使った炒飯レシピの画像です。是非ご参考にしてみてください。(総カロリー 約300〜350kcal  総糖質6g〜8g)

(※個人のユル〜い計算に依るものです。)